סל הקניות שלך עדיין ריק
דלתון פט-נאט
Dalton Pet-Nat
גליל
גליל עליון
2022
89.00ש"ח
750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
ברוכים הבאים לעולם של הפט-נאט, אחת הקטגוריות הצומחות ביותר בעולם בשנים האחרונות. יינות אלו נקראים לא פעם גם ׳אנססטראל׳ או ׳מסורת אבות׳ והן ביטוי משוחר, מרדן משהו אופנתי מאד בקרב היפסטרים ברחבי העולם. עם זאת בשנים האחרונות הם מתחילים להיכנס ללב המיינסטרים ומהווים תחליף קליל, זול ומחייב פחות מאשר יינות שמפניה. פט נאט הוא קיצור של המילים ׳פטייאן נאטורל׳ שבצרפתית משמעותו ״תוסס באופן טבעי״ שכן מבקבקים את היין בפקק כתר בטרם הסתיימה התסיסה וכך נכלא הפחמן דו חמצני בבקבוק ומהווה את בועותיו של היין. ענבי היין שנבחרו לייצור הפט נאט נבצרו כבר בחודש אוגוסט בבציר ידני, הסמיון מכרם הדגל של היקב במושב אלקוש, בעוד המוסקט מגיע מכרם קדרון שבשפלה. יין הפט נט של דלתון הוא קליל, פריך, והוא עשוי להיראות מעט ״מעונן״ מפני שיש בו משקעי שמרי יין טבעיים שנותרו בבקבוק. זהו יכול שאתם יכולים להביא לכל ערב צעיר, לכל בראנץ׳, בביטחון מוחלט שרוב האנשים יאהבו את זה. הפרי שם כדי לפתות בקלות את פטמות הטעם והבועות משלימות את הצד האוורירי והשמח שלו.
המלצות שתייה
תעודת זהות
ארץ
ישראל
אזור
גליל
זנים
90% סמיון ו-10% מוסקט
טרואר
גיר וחרסית
אלכוהול
11.5%
יינות דומים
Description
זקני צפת יספרו לכם על יין השנין של כרמל בשנות ה-70, אך אחריו לא נראה יין שנין זני בארץ במשך עשורים, אולי עד להופעתו של יין ג׳יימס של סוסון ים. שנין בלאן הוא זן תובעני, שאינו סובל בינוניות, ונדרש זמן וניסיון להבין היכן וכיצד לגדל וליינן אותו. משמח אפוא לראות בשנים האחרונות את תחייתו של הזן, שנחשב היה בטעות כזן מינורי, בטח ביחס לשרדונה וסוביניון בלאן. השנין בלאן של אדיר מפגין יין עם גוף נעים ועגול, עתיר ארומות של תפוח, אגס וקליפות הדרים. יש בו רמז לדבש, אך בגרסא יבשה ולא מתמתקת, קצת כמו יערת דבש. זהו יין עם איזון טוב, חמיצות נעימה, עידון וסיומת ארוכה. אנחנו כבר מתרגשים לראות איך הקטגוריה של שנין בישראל שלפני שנים לא הייתה קיימת, הולכת להיות מרתקת בישראל בשנים הקרובות, במיוחד עכשיו עם הגעתם של יינות שנין בלאן נפלאים מהלואר ועם ייננים סקרנים שמחפשים לחדש ולמצוא ביטויי טרואר גם דרך זנים חדשים בנוף.